I tuoi occhi, Platero, che tu non vedi, che innalzi mansuetamente al cielo, sono due belle rose.L'allevamento micci amiatini Le Perete alleva la razza amiatina, asino dell'Amiata .
Oltre agli asini amiatini, certificati grazie al loro color grigio sorcino, alla croce nera sul manto e alle zebrature agli arti, nascono soggetti morelli non riconosciuti amiatini. I morelli nascono perché in passato l'amiatino è stato incrociato con il martina franca (morello) per renderlo più robusto.
L'asino dell'Amiata riceve contributi dalla CEE per il suo sostentamento.
Gli asini delle Perete sono naturalmente sani, non sono mai stati vaccinati. Da piccoli ricevono solo la sverminazione.
